清遠(yuǎn)雞

    清遠(yuǎn)雞典故:美國總統(tǒng)尼克松吃清遠(yuǎn)雞

　　1972年,美國總統(tǒng)尼克松第一次訪問中國。那可是不得了的大事,當(dāng)時的總理周恩來,為了迎接這位貴賓,可謂費(fèi)盡心思,派人到全國各地找尋名菜,要用最好味的菜肴來招待尼克松。

　　其中一個人來到了清遠(yuǎn)的洲心鎮(zhèn),他只是來看老戰(zhàn)友而已?？墒钱?dāng)老戰(zhàn)友以清遠(yuǎn)的“沙灘雞”,也就是放養(yǎng)在北江沙灘上的走地雞來招待他的時候,他發(fā)現(xiàn)這雞特別的肉嫩,特別的香。于是,他回去就把清遠(yuǎn)雞的味道向總理匯報,周總理采納了。

　　后來尼克松來了,吃到了清遠(yuǎn)雞。他不停地贊美這只雞的味道,又問這是什么雞。這回可難為了我們的翻譯人員,說到這里就打住了。這是一只出產(chǎn)在清遠(yuǎn)這個地方的“雞項(xiàng)”(粵語,指未生過蛋的雌雞),翻譯不知道怎樣形容“她”。因?yàn)檫@是國宴,他不好說出“處女雞”這個詞兒,于是只好把這層意思小聲向周總理報告。

　　周總理靈機(jī)一動,便對尼克松說,這是清遠(yuǎn)的一只公雞的“未婚妻”。尼克松一聽,恍然大悟,怪不得我們美國的雞沒那么好吃,原來是要吃人家的“未婚妻”。一句話就把所有的人逗笑了,也把我們清遠(yuǎn)公雞的“未婚妻”捧紅了,而這也成為日后坊間為人津津樂道的軼聞。

    將清遠(yuǎn)雞打造成“中華第一雞”

　　清遠(yuǎn)雞,俗稱清遠(yuǎn)麻雞,因母雞背羽面點(diǎn)綴著無數(shù)芝麻樣斑點(diǎn)而得名,是我市優(yōu)秀而寶貴的農(nóng)業(yè)地方品種資源,有上千年的養(yǎng)殖歷史,蜚聲東南亞,譽(yù)滿省港澳,被列入《中國家禽品種志》,是農(nóng)業(yè)部畜禽品種資源保護(hù)的地方優(yōu)良家禽品種。

　　多年來,市委、市政府高度重視清遠(yuǎn)麻雞這個地方傳統(tǒng)優(yōu)良家禽品種的發(fā)展,將清遠(yuǎn)麻雞的市場定位為高檔精品,把清遠(yuǎn)麻雞的發(fā)展目標(biāo)確定為打造“中華第一雞”品牌。

　　政府出臺多項(xiàng)優(yōu)惠政策

　　近年來,我市在實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略和農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展“八個五”工程中,把建設(shè)年出欄5000萬只清遠(yuǎn)雞生產(chǎn)基地作為其中一項(xiàng)重要工程,在稅收、農(nóng)業(yè)用地、交通、小額貸款等方面給予優(yōu)惠,實(shí)行稅收減免政策。

　　與此同時,建立激勵機(jī)制,促進(jìn)養(yǎng)雞專業(yè)戶特別是大型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展,落實(shí)各項(xiàng)強(qiáng)農(nóng)、惠農(nóng)政策,對農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社、營銷大戶,以及對獲得綠色食品認(rèn)證、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、省級以上名牌產(chǎn)品和馳(著)名商標(biāo)者,每年均予以表彰及獎勵。

　　“鳳中皇”為全國首家活雞商標(biāo)

　　在1998年我市率先注冊了“鳳中皇”這個全國首家活雞商標(biāo)。1999年將“鳳中皇”牌清遠(yuǎn)麻雞打入了香港市場,消費(fèi)者從此可以通過認(rèn)定“鳳中皇”品牌來購買到正宗的清遠(yuǎn)麻雞。

　　經(jīng)過“鳳中皇”牌清遠(yuǎn)麻雞品牌效應(yīng)的示范推廣,我市一些有實(shí)力的清遠(yuǎn)麻雞生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖戶紛紛效仿,接二連三地注冊了自己的商標(biāo)并走品牌發(fā)展戰(zhàn)略。目前,清遠(yuǎn)麻雞主要有以下幾個品牌:鳳中皇、天農(nóng)、鳳翔、三源、鳳燕、好愛、昌記、陳基農(nóng)場、譚氏、拾箸味等。

　　國內(nèi)首家禽類“中國注冊地理標(biāo)志”

　　在市政府主辦的第一屆、第二屆、第三屆中國華南(清遠(yuǎn))農(nóng)業(yè)博覽會評出的64個優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)中,就有“鳳中皇”清遠(yuǎn)麻雞、“鳳翔”清遠(yuǎn)麻雞、“鳳翔”蟲草浸雞、“三源”清遠(yuǎn)麻雞、“鳳燕”清遠(yuǎn)麻雞、粵農(nóng)豐清遠(yuǎn)雞等品牌。目前,“鳳中皇”、“鳳燕”、“鳳翔”等清遠(yuǎn)(麻)雞品牌已獲得廣東省著名商標(biāo),“鳳中皇”牌清遠(yuǎn)雞已獲得廣東省名牌產(chǎn)品(農(nóng)業(yè)類)。

　　此外,“清遠(yuǎn)雞”于2003年1月獲國家工商行政管理總局商標(biāo)局批準(zhǔn)成為“中國注冊地理標(biāo)志”〔清遠(yuǎn)(麻)雞原產(chǎn)地證明商標(biāo)〕,這是國內(nèi)第一個家禽類“中國注冊地理標(biāo)志”；2010年“清遠(yuǎn)雞”被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局授予“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”,清遠(yuǎn)雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍包括了清遠(yuǎn)市清城區(qū)、清新縣、佛岡縣、英德市等4個縣市現(xiàn)轄行政區(qū)域。