為提升干部職工粵菜烹飪專業(yè)技能和傳承粵菜文化，11月20日上午，市社保局婦委會組織女干部職工到清遠(yuǎn)市技師學(xué)院粵菜師傅培訓(xùn)基地開展了一期烹飪實訓(xùn)班，讓平時在工作崗位上忙碌的身影化身一個個儼然訓(xùn)練有素的“大廚”，做到真正的入得廚房、出得廳堂。
實訓(xùn)班上，技師學(xué)院的培訓(xùn)老師耐心地給大家講述了粵菜的真諦，介紹了每道菜的制作原材料和制作步驟，每到一個重要環(huán)節(jié)他都與學(xué)員們進(jìn)行交流互動，提醒相關(guān)注意事項，并解答疑問。老師強調(diào)，在每一個粵菜師傅的心里都有屬于自己的一把尺，做粵菜一定要有追求，只有這樣才會有進(jìn)步。學(xué)員們圍觀灶臺，手捧筆記本、手機，仔細(xì)聆聽講解，學(xué)習(xí)熱情十分高漲。隨后，老師從備食材、配香料、炒糖色、下主料一一演示著，學(xué)員們個個聚精會神，認(rèn)真記錄烹飪要領(lǐng)，并以小組為單位分工合作，一邊學(xué)一邊按照老師的演示流程進(jìn)行實際操作，一個個“粵菜大廚”有條不紊地烹制起美食，才一下子功夫一道道色香味形俱全的“硬菜”就擺在了大家眼前。
此次實訓(xùn)班讓女干部職工進(jìn)一步地了解了粵菜的深層文化，使他們原本掌握的菜肴家常做法增添了粵菜的元素，提升了菜肴整體的品味，大家紛紛表示將會繼續(xù)支持此類活動，將會用自己的雙手制作出更多可口粵菜。
